Ciao a tutti!

Oltre ad una stufa a pellet Palazetti nuova nuova (il motivo principale per cui bazzico da queste parti), ho anche un caminetto a legna di tipo chiuso di un'altra marca...

Ho visto che Palazzetti dice che nei propri caminetti, anche di tipo chiuso come il mio, è possibile cucinare senza problemi, cosa che invece altri produttori non menzionano o addirittura sconsigliano.
Siccome l'idea di farmi un po' di carne alla brace nel caminetto mi stuzzica parecchio , mi domandavo se Palazzetti avesse veramente qualcosa di diverso dagli altri da questo punto di vista (ma sinceramente ne dubito) o se posso azzardare qualche esperimento anche nel mio caminetto!
Più che altro ho il timore che i fumi di cottura (magari un po' "unti") possano causare imbrattamenti precoci nella canna fumaria e nelle parti interne del camino, senza parlare di eventuali schizzi di grasso nel focolare poi difficili da pulire...

Qualcuno ha consigli o esperienze da condividere?

Grazie per le informazioni!
In effetti il mio caminetto è più piccolo, è uno di quelli standard da 60 cm circa, e tra l'altro si stringe anche un po' verso il fondo.
Dovrei riuscire a trovare una griglietta piccola, di quelle con i piedini rialzati, poi magari ci metto sotto una vaschetta d'alluminio che faccia sia da contenitore per le braci che da raccolta del grasso che cola. Dici che potrebbe funzionare?
A che temperatura fonde l'alluminio?